Buscando una nueva y original identidad..

Hace unos años atrás, buscando algo nuevo que hacer en el verano – eso no significa que no haya nada que hacer en el verano, ya que ¡vaya que hay cosas que hacer! - y aprovechar asi la belleza natural que nos rodea, surgió la idea de crear un lugar de recreación y esparcimiento en las cercanías de Puerto Varas. Un lugar perfecto para que grupos de empresas o cursos de los distintos establecimientos educacionales de la zona o particulares pudieran disfrutar de un buen asado al palo, parrilladas, piscina, tiro al blanco, canopy, motocross, etc.

Fue de esta manera que salió a la luz ‘Biergarten Walhalla’, un lugar con todas las características mencionadas con anterioridad, pero con la premisa de ofrecer también una amplia gama de cervezas artesanales, que no sean fáciles de obtener en cualquier supermercado.

Con el pasar del tiempo, me he dado cuenta que el ‘tema germánico’ juega un rol bastante importante en la hermosa región austral de nuestro país y con lo del ‘Walhalla’ llamábamos la atención de muchos, en especial de aquellos amigos y familiares descendientes alemanes. Sin embargo, pienso que si vamos a dedicarnos a esto en un futuro cercano, sería bonito honrar a nuestros antepasados.

Me refiero a mi tátara tatarabuelo, el Señor Georg Klein, quien partiera desde Hamburg en noviembre del año 1856 junto a su familia, a bordo del barco Wandrahm al mando del capitan H. Decker. Georg era campesino, nacido en Bebra, una pequeña ciudad en el estado federal de Hessen. Al llegar a Puerto Montt el 12 de febrero de 1857 recibió una chacra en Chamiza, pequeña localidad en las cercanías de Puerto Montt.

El nombre Bebra proviene de su antiguo nombre Biberaho, que significa algo así como ‘pueblo a orillas del rio Biber’. Biber en alemán significa castor, es por lo tanto este animalito el símbolo de la ciudad, quien está incluso presente en el escudo de la ciudad.

Bien, a lo que quería llegar es que, en vista de que no somos descendientes de Vikingos o germanos nórdicos, en vez de llamar a nuestro hermoso lugar de esparcimiento, recreación y celebración ‘Walhalla’, lo llamaremos ‘BEBRA’. A ver que sucede..

Prost!

Mas cervezas artesanales para degustar..

Mucha agua ha pasado bajo el puente y si bien la idea de hacer un Biergarten en nuestro hermoso campo en las cercanías de Puerto Varas sigue latente, esperaremos un tiempo aun para que las nuevas instalaciones sean del agrado de todo visitante que nos quiera pasar a saludar.

Por ahora les puedo contar que me encuentro viviendo en Villarrica.
Atrás quedaron los tiempos de tierras penquistas con su propia gama de cervezas artesanales. Aun quedaron algunas cervecitas pendientes, asi que sigo teniendo motivos para volver a la ciudad que me albergó durante 12 años.. Totenkopf, (la cerveza del nombre politicamente incorrecto) te tengo en la mira..

Pero bien, avandoné movimientos telúricos para venirme a la tierra del Pehuén, en donde se fabrica también importante variedad de cervezas artesanales. Por ahora les puedo mencionar a Crater, Pucón, Pillán y Grassau.

Bastante afortunado me siento, ya que parece ser un paraíso no sólo en lo referente a lugar para vivir en familia, sino que tambien para disfrutar de una buena cerveza. Por ahora he tenido el placer de probar Crater y Grassau. Digo el placer, porque me gustaron bastante. En especial Crater, que hace poco lanzó al mercado local su variedad de Weizen, es decir, cerveza de trigo, una de mis favoritas. No sólo por su sabor, sino por su cualidad de quitarte hasta el hambre. Es esta cerveza la que a mi juicio cumple con la característica de ser el verdadero 'pan líquido'..

Deberé seguir visitando mercados para contarles con respecto a las otras marcas para mantenerlos informados. ¡Saludos cerveceros!

Negro verano para Walhalla..

Bueno, después de este desastre era imposible abastecer el local de cerveza, asi que supongo que será hasta el verano de 2010.
No nos fué posible lograr las metas que nos habíamos establecido, asi que a todos aquellos amantes de la cerveza y de su consumo en un lugar cálido y apacible: las mas sinceras disculpas y.. ¡paciencia! Ojalá que para la próxima temporada tengamos el cuento un poco mejor armado para asi ofrecerles un mejor servicio.. Por ahora me despido. Pronto algunas reseñas de los eventos cerveceros del verano..